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Ein zuckersüßes Langohr

Das herzige kleine Mädchen mit dem großen Zuckerhasen ist die kleine Liesel Förstner aus Goldburghausen, die um 1940 zu Ostern die süße Nascherei geschenkt bekam.

Zuckerhasen sind heute selten geworden. Früher waren sie ein beliebtes Geschenk zu Ostern und besonders in Süddeutschland verbreitet. Hergestellt werden sie von Zuckerbäckern oder Konditoren seit etwa 200 Jahren. In der Sammlung des Museums KulturLand Ries befinden sich drei historische Zuckerhasenformen aus Aluminiumguss, gefertigt vom Formenhersteller Georg Lieb aus Stuttgart-Degerloch in der Zeit um 1910.

Jede der Formen besteht aus zwei Teilen. Zusammengesetzt, auf dem Kopf stehend und in eine Halterung eingespannt, wird eingefärbte, heiße Zuckermasse eingefüllt. Ein Teil der Masse wird wieder ausgeleert, der andere Teil erkaltet in der Form. Nach dem Öffnen kommt die fertige Hohlfigur zum Vorschein.

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