Vortrag: Biomasse effizient nutzen
Bis auf den letzten Platz besetzt war der Sitzungssaal des Grünen Zentrums zum Vortrag von Prof. Dr. Dr. habil. Wilhelm Windisch zum Thema „Warum Kühe keine Klimakiller sind … und niemandem etwas wegfressen“.
Anhand von sieben Thesen verdeutlichte er die Bedeutung und Nutzung von Biomasse im Kontext der Kaskade Teller – Trog – Tank. Ausgehend von den Aspekten Klimakrise, Bevölkerungswachstum und Verknappung landwirtschaftlicher Nutzflächen werde Biomasse zu einer knappen Ressource. „Das Alleinstellungsmerkmal von Biomasse ist ihre hohe Funktionalität“, stellte Windisch fest. Das auch vor dem Hintergrund, dass pflanzliche Nahrung (Teller) ein Vielfaches an nicht-essbarer Biomasse (Trog) hinterlässt – vor allem Restbestände auf dem Acker. „Ein Kilogramm pflanzliche Nahrung verursacht vier Kilogramm nicht-essbare Biomasse. Die Verfütterung der nicht essbaren Biomasse an Nutztiere erzeugt einen doppelten Gewinn.“
Einen Blick warf Windisch auch auf das oft in der Diskussion stehende Methan. Die Kaskade von Teller, Trog und Tank könne das Methan der Wiederkäuer klimaneutral machen, „das Methan-Problem können wir in den Griff bekommen“, ist er überzeugt. Nutztiere werden, so seine Position, auch künftig benötigt, das Kraftfutter für sie solle am besten aus für Menschen nicht-essbaren Komponenten bestehen.
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