Schlachthof-Skandal: Die Folgen für Bauern

Der Betrieb der Legehennenschlachterei Buckl in Wassertrüdingen steht seit über einer Woche still. Angesichts der Situation der Legehennenhalter, deren Hennen dort geschlachtet wurden, und der Althennen, die nun weiter transportiert werden müssen, ist diese Situation für die gesamte Wertschöpfungskette schwierig.

Auch der Eierhof Sonnendorfer im Lks. Erding ist von der Schließung betroffen. Sonnendorfer arbeitet seit 20 Jahren mit der Firma Buckl zusammen, der einzigen großen Legehennenschlachterei in Bayern. „Buckl hat immer sehr gut zu uns und unseren Betriebsabläufen gepasst“, betont Sebastian Braun von Sonnendorfer, die jeden der einzelnen Ställe einmal im Jahr ausstallen. Florian Nassl aus Holzhausen im Lks. Fürstenfeldbruck hat 2022 Stallungen für 6.000 Legehennen gebaut (Wochenblatt 46/2022) und schaut mit Sorge auf die nächsten Monate: „Ich will im Sommer ausstallen. Wenn die Schließung des Schlachthofes zu lange dauert, bin ich auch betroffen“, berichtet er. „Im südbayerischen Raum hat fast jeder Legehennenhalter zum Buckl geliefert. Für uns Landwirte wäre es ein großer Verlust, wenn der Betrieb Buckl nicht wieder öffnet.“

Ihnen geht es wie vielen Legehennenhaltern, denn gerade nach Ostern müssten viele Althennen möglichst schnell geschlachtet werden. Die neuen Junghennen sind bereits bestellt und die Stallungen müssen gereinigt und desinfiziert werden. Die Althennen länger in den Ställen zu lassen, ist für Sonnendorfer keine Option. „Momentan verkaufen wir die Althennen an Betriebe, die diese weiter als Legehennen einsetzen“, so Braun.