Hygiene und Tierwohl im Fokus
Wie läuft eine Schlachtung eigentlich genau ab? Und wie wird sichergestellt, dass Tierwohl und Hygiene dabei an oberster Stelle stehen? Mit diesen Fragen im Gepäck besuchte eine Klasse der Landwirtschaftsschule Weiden den Schlachthof Vion FKM Furth im Wald GmbH – und erhielt dabei einen seltenen Einblick in einen sensiblen, aber wichtigen Teil der Lebensmittelproduktion. So die Pressemitteilung des AELF Tirschenreuth-Weiden i. d. OPf.
„Ich möchte einen sauberen Schlachthof sehen und verstehen, wie der Prozess abläuft“, sagte der Studierende Leon Wisgickl über seine Erwartung von der Führung.
Rund 300 Rinder aus einem Umkreis von etwa 100 Kilometern werden hier täglich verarbeitet – unter strengen Auflagen, mit einem klaren Fokus auf Qualität, Transparenz und Respekt vor dem Tier.
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