Erdbeerfelder statt neuer Schweinestall
Der Geschmack von Erdbeeren läutet den Frühsommer ein. Und so wie Stefanie Kistler-Magel es einschätzt, wird es nicht mehr lange dauern, bis die ersten süßen Früchtchen reif sind. „Ich denke, ab Mitte Mai werden wir die ersten Erdbeeren ernten können“, meint sie. „Die Kälte der letzten Wochen hat die Ernte noch einmal verzögert, aber wenn es jetzt wieder warm wird, geht es los.“ Es sind die Erdbeeren, die mit Abdeckung von Folie im Februar und März verfrüht zum Blühen gebracht wurden, die zuerst Früchte tragen. „Das ist aber das einzige, das wir mit unseren Kulturen machen“, sagt Kistler-Magel.
Bewusst hat sich der Betrieb gegen die Anschaffung von Folientunneln und Ähnlichem entschieden. „Natürlich hat das auch Vorteile: Man hat eine sichere Ernte, gute Qualität und bessere Arbeitsbedingungen für die Pflücker“, zählt die Chefin vom Erdbeerhof Kistler in Kleinaitingen auf. „Aber es sind eben auch große Investitionen.“ Man müsse den Auf- und möglicherweise auch den Abbau zeitlich und personell stemmen können sowie Schäden durch Stürme, Hagel oder großen Schneefall einberechnen. Außerdem müsse der geänderte Arbeitsablauf zum Betrieb passen.
Freilandanbau ganz ohne Folientunnel
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