Mit Hauswirtschaft neu durchgestartet

Fröhliche Stimmung herrscht im Seniorenheim St. Stephanus, denn heute findet bei herrlichem Sonnenschein das Maifest statt. Zur Feier des Tages gibt es im schattigen Innenhof Erdbeerkuchen und später wird gegrillt. Mittendrin: hauswirtschaftliche Leiterin Manuela Gschwendtner. Dass sie einmal für 58 Heimbewohnerinnen und Heimbewohner zuständig ist, hätte sie sich laut AELF-Pressemitteilung in jungen Jahren nicht träumen lassen. Auch nicht, dass sie mit 45 Jahren nochmal die Schulbank an der Teilzeitschule Hauswirtschaft in Regen drückt.

Eigentlich ist sie als junges Mädchen der Meinung, dass sie ihren Traumberuf gefunden hat: Bäckerin und Konditorin. „Kochen und Backen war schon immer meine große Leidenschaft“, sagt sie rückblickend. Wegen einer Mehlallergie kann sie den erlernten Beruf bald nicht mehr ausüben. Sie arbeitet rund zwölf Jahre „vom Empfang bis zur Reinigung“ bei einem Zahnarzt und in verschiedenen Großhaushalten. Dann ergibt sich plötzliche eine neue berufliche Chance: Als hauswirtschaftliche Leitung koordiniert sie von nun an ein sieben-köpfiges Reinigungs- und Küchenteam und damit die Wäschepflege, die Reinigung des Hauses und der Zimmer und die Verpflegung der Bewohner im Seniorenheim St. Stephanus in Lalling. Auf Anregung des Qualitätsmanagements entschließt sie sich, die Teilzeitschule für Hauswirtschaft am AELF Regen zusätzlich zu ihrem Beruf zu absolvieren. Auch ihr Chef unterstützt sie, damit sie jeden Mittwoch und an einem Freitag im Monat am Unterricht teilnehmen kann.