Eine bessere Effizienz der Kuh im Blick
Nachhaltigkeit gewinnt in vielen Bereichen, einschließlich der Nutztierhaltung, zunehmend an Bedeutung. Ein entscheidender Faktor für eine nachhaltigere Milcherzeugung ist unter anderem die Effizienz, mit der die Tiere die verfügbaren Ressourcen nutzen. Auf Betriebsebene sind hier vor allem die Futtererzeugung und die Fütterung und damit die Futterkosten von Bedeutung. Sie machen mehr als die Hälfte der Kosten in der Milcherzeugung aus.
Die Effizienz der Fütterung wird neben anderen Faktoren auch durch die Genetik beeinflusst. Deshalbnimmt sich auch die Rinderzucht diesem Thema inzwischen verstärkt an. Dies gilt für Unterschiede zwischen Einzeltieren, Herden oder auch Rassen. Sogenannte Effizienzmerkmale haben somit aktuell eine große Bedeutung erlangt und einige Unternehmen werben sogar mit Zuchtwerten zur Futtereffizienz. Gleichzeitig muss aber sichergestellt werden, dass Tiergesundheit, Fruchtbarkeit und Tierwohl nicht negativ beeinflusst werden. Die Thematik wurde im Projekt „SustainableCow“ anhand konkreter Daten untersucht (siehe Kasten und BLW 11/2025).
Was nimmt das Tier aufund was kommt wieder raus?
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