Mehr Bio, bitte!
Trotz Inflation und Wirtschaftsflaute hat Bio einen neuen Umsatzrekord aufgestellt“, freut sich Tina Andres, Vorstandsvorsitzende des Bunds Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLV), anlässlich der Biofach in Nürnberg. Der deutsche Biomarkt erzielte 2024 einen Umsatz von 16,99 Mrd. € (+5,7 %). „In den letzten fünf Jahren wuchs der Bereich um 37 % “, so Andres. Damit ist der deutsche Biomarkt der größte Biomarkt in der EU, weltweit ist nur der US-Biomarkt (59 Mrd. € in 2023) größer.
Höhere Absatzmengen habe es bei allen Produktgruppen und über alle Einkaufsstätten hinweg gegeben. Die Umsätze stiegen in fast allen Produktkategorien außer bei Eiern und Geflügel, am stärksten bei Speiseöl (25 %), Backwaren (17 %) und Quark (11 %). Auch mengenmäßig wurde in fast allen Produktgruppen deutlich mehr abgesetzt als noch im Vorjahr. „Der Biomarkt wächst über die Menge, nicht über den Preis“, betont Diana Schaack von der Agrar-Informationsgesellschaft (AMI).
Vor allem die Drogeriemärkte zeigten 2024 die mit Abstand größte Entwicklung. Sie bieten vor allem ein großes Trockensortiment und konnten ihre Umsätze um 19,6 % steigern. Die Discounter konnten um 7,4 % zulegen. Unter dieser Konkurrenz leiden vor allem Biodirektvermarkter: Sie verloren beim Umsatz 2,4 %.
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