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Langer Atem war nötig

Die ausgesiedelten Stallgebäude von Gerhard Steigmiller und Sohn Max in Ummendorf: links der Maststall, in der Mitte der Strohschweinestall mit Auslauf und überdachter Mistplatte, rechts der Ammenkuh- und Absetzerstall. Beispielhaft sind die niedrigen Pultdächer und das Gründach auf dem Maststall. Die Ställe sind damit optimal in die Landschaft eingebettet. Als Baustoff kam, soweit möglich, heimisches Holz zum Einsatz.

Der mitten in Ummendorf bei Biberach gelegene Betrieb der Familie Steigmiller hatte an der Hofstelle keine Möglichkeit zur Betriebsentwicklung für seine Rindermast. Die Aussiedlung erwies sich aber schwieriger als geplant. Knapp fünf Jahre hat es gedauert, bis ein geeigneter Standort gefunden wurde. Ein angestrebter Flächentausch war nicht möglich, der mögliche Bau eines Wohnhauses scheiterte an einer Vorrangfläche für Windkraft. Der jetzige Standort in einem Wasserschutzgebiet musste schließlich gegen den Widerstand der Gemeinde durchgesetzt werden. Im Herbst 2018 startete man mit dem Aushub, bereits 2019 konnte der Maststall bezogen werden, der Mutterkuhstall im November 2020.

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