Langer Atem war nötig
Der mitten in Ummendorf bei Biberach gelegene Betrieb der Familie Steigmiller hatte an der Hofstelle keine Möglichkeit zur Betriebsentwicklung für seine Rindermast. Die Aussiedlung erwies sich aber schwieriger als geplant. Knapp fünf Jahre hat es gedauert, bis ein geeigneter Standort gefunden wurde. Ein angestrebter Flächentausch war nicht möglich, der mögliche Bau eines Wohnhauses scheiterte an einer Vorrangfläche für Windkraft. Der jetzige Standort in einem Wasserschutzgebiet musste schließlich gegen den Widerstand der Gemeinde durchgesetzt werden. Im Herbst 2018 startete man mit dem Aushub, bereits 2019 konnte der Maststall bezogen werden, der Mutterkuhstall im November 2020.
Ökologische Aspekte kommen zum Tragen
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