EMAS-Zertifizierung für Schönegger Käse-Alm
Die Schönegger Käse-Alm verarbeitet Bergbauern-Heumilch zu regionalen und auch nachhaltig erzeugten Käsespezialitäten. Mit der EMAS-Umweltprüfung wurde nun ein echtes Umweltprogramm für die Molkerei definiert. Die in der EMAS-Umwelterklärung festgesetzten Ziele reichen von der Reduktion des Wasser- und Energieverbrauchs, Abfalls und der Emissionen bis hin zum Erhalt der biologischen Vielfalt.
Bereits 2021 wurde das „Eco-Management and Audit Scheme – EMAS“ für die Hauptstandorte der Unternehmensgruppe eingeführt. Mit dem freiwilligen Einsatz des europäischen Umweltmanagementsystems EMAS spart die Schönegger Käse-Alm nach eigenen Angaben intelligent Ressourcen ein. Damit leistet der EMAS-geprüfte Käsehersteller einen wirksamen Beitrag zum Umweltschutz, kann seine Kosten senken und zeigt gesellschaftliche Verantwortung.
„Wir gehen achtsam mit unserem Lebensraum und den Ressourcen um, erhalten die Artenvielfalt und erzeugen so nachhaltige Käsespezialitäten. Damit tragen wir dazu bei, die Erde für unsere Nachkommen lebenswert zu erhalten“, erklärt Geschäftsführer Sepp Krönauer.
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