Erfolgreich Kälber in der Region mästen
Das niederschlagsreiche Allgäu mit seinen Alpen, dem ertragreichen Grünland und der traditionellen Weidehaltung bietet nicht nur ideale Voraussetzungen für die Milchviehhaltung, sondern auch für die Ausmast der Milchviehkälber. Der Betriebszweig Rindermast kann als Ergänzung oder Alternative zur Milcherzeugung zum Aufbau von regionalen Wertschöpfungsketten durchaus einen wesentlichen Beitrag leisten.
Das AELF Kempten bot in Zusammenarbeit mit der Öko-Modellregion Oberallgäu-Kempten einen tiefen Einblick in dieses Produktionsverfahren. Beate Reisacher von der Ökomodellregion konnte drei erfolgreiche Kooperationen von sechs Biolandwirten präsentieren, welche die Kälber auf einem zweiten Betrieb ausmästen.
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