Der neue Schäpser
Das Wort „Schäpsen“ steht in Altbayern synonym für „Entrinden“, vermutlich eine Wortverbindung aus Schälen und Schieben, weil man mit den althergebrachten Schäleisen die Rinde vom Baum mehr oder weniger abschieben musste.
Die Familie Rambichler aus dem oberbayerischen Waging am See gehören zu den alten Hasen im Entrindungsgeschäft. Wobei man hier ja ohnehin feststellen muss, dass es in dieser Branche fast nur noch alte Hasen gibt. Wenn diese aufhören, werden oft auch die Maschinen in den Ruhestand geschickt, die meistens auch schon mindestens 25 Jahre auf dem Buckel und über 100 000 Betriebsstunden auf der Uhr haben. So ähnlich verhält es sich auch mit der alten Entrindungsanlage der Rambichlers, die sie vor 28 Jahren ursprünglich noch für die damalige Oberforstdirektion München gebaut haben.
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