Erdbeer-Rhabarber-Eis-Sandwich
Zutaten Für 8–10 Stück: 100 g Rhabarber | 1 EL Zucker | 1 TL Zitronensaft | 300 g Erdbeeren | 500 g Natur-Joghurt | 75 g Puderzucker | 8 runde Eiswaffeln (6 cm)
1. Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit 1 EL Zucker und 1 TL Zitronensaft geben. Knapp mit Wasser bedecken und weich köcheln.
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