Im Gemüsegarten
Süßkartoffeln ernten
Ab September, wenn die Blätter vergilben, sind Süßkartoffeln erntereif. Holen Sie die Knollen vorsichtig mit der Grabegabel aus dem Boden, ganz ähnlich wie normale Kartoffeln. Leider sind Süßkartoffeln im Vergleich mit den Knollen der Nachtschattengewächse nicht so gut lagerfähig. Sie schmecken aber zum Beispiel hervorragend in einem aromatischen arabischen Süßkartoffelsalat mit Gurken, Tomaten und Paprika, die ebenfalls gerade reif sind.
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