Im Gemüsegarten
Blutampfer
Mit seinen frischgrünen Adern, die mit blutroten Adern durchzogen sind, macht der Blut-Ampfer (Rumex sanguineus) sowohl im Gemüsebeet als auch im Kräuter- oder Staudenbeet eine gute Figur. Sie finden also bestimmt ein Plätzchen, wo Sie diese hübsche und nützliche Pflanze dieses Jahr noch unterbringen können. Der Blut-Ampfer bevorzugt frischen Boden und wächst auch im Halbschatten gut. In der vollen Sonne hält er es nur bei sehr guter Wasserversorgung aus. Die Pflanze sät sich selbst aus, wenn sie ein paar Samenstände stehenlassen. Die jungen Blätter schmecken mit ihrer sanften Säure im Frühling gut in Salaten, später werden sie allerdings sehr herb. Aber als Dekoration von Brotzeitplatten sind sie dann immer noch eine Augenweide.
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