Die Gärten der Zukunft
Ein Industriegebiet mitten in Dänemark. Neben einem der Logistikunternehmen steht eine weitere große Halle, die nichts von ihrem Inhalt verrät. In ihr wachsen Schnittsalate, Spinat und Rucola übereinandergestapelt auf 19 Stockwerken. Ein in sich geschlossenes System, das sauberste und gesunde Lebensmittel für Großküchen produziert. Vertical Farming auf die Spitze getrieben, oder doch nicht? Guter Boden, der für Gemüsebau geeignet ist, wird immer rarer und der Hunger nicht weniger.
Die Forschungsteams an den Universitäten arbeiten mit Hochdruck an Lösungen, wie die Versorgung von Lebensmitteln auch für künftige Generationen gelingen kann. Geschlossene Systeme, die effizient, sparsam und mit geringem Aufwand funktionieren, sind gefragt. Und vor allem Flächen, auf denen Lebensmittel produziert werden können.
Gleichzeitig leben immer mehr Menschen in immer größeren Städten. Da liegt der Versuch nahe, auch die Flächen in den Städten nutzbar zu machen. Statt auf dem flachen Beet mit dem Garten in die Höhe zu gehen, besser Fassaden oder Dächer als Farmen zu nutzen. Die Stadt Singapur gilt seit langem als Vorreiterin für innovatives Stadtgrün. Ganze Häuser wurden begrünt und bekamen eine pflanzliche Hülle verpasst. Inzwischen ziehen andere Städte nach.
✔ immer und überall verfügbar auf bis zu 3 digitalen Geräten
✔ Multimedia-Inhalte wie Bildergalerien, Videos, Podcasts
✔ Arbeits- und Mondkalender als .pdf zum Download
✔ interaktive Checklisten für die Gartenpraxis
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