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Im Obstgarten

Kompott auf Vorrat

Mit Kompott aus Kirschen versüßen wir uns den Sommer am liebsten.

Reifen besonders viele Kirschen, wächst einem die Erntemenge schnell über den Kopf. Mit Kompott lässt sich die Vorratskammer perfekt auffüllen:

  • Sortieren Sie aus den gewaschenen Kirschen wurmstichige und angefaulte Exemplare aus. Je 1 kg entstielte und entkernte Kirschen mit 100 g Zucker sprudelnd aufkochen und dann erkalten lassen.
  • Kaltes Kompott in Gläser füllen, Ränder säubern, Gläser verschließen und 20 Min. bei 80 °C einmachen. Tipp: Das Kompott schmeckt auch mit Sauerkirschen.
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