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Im Gemüsegarten

Bohnen ernten: Hülsen und Kerne

Für zarte Hülsen sollte man regelmäßig durchpflücken.

Bohnen, von denen man die Hülsen isst, sollte man regelmäßig beernten. Am besten und zartesten schmecken sie nämlich, bevor sie ganz ausgewachsen sind und sich die Samen im Inneren zu dicken Kernen entwickeln. Wollen Sie Saatgut von solchen Bohnen gewinnen, markieren Sie Pflanzen, die gesund, kräftig und kompakt wachsen, reich blühen und viele Hülsen bilden mit farbigen Bändchen. Lassen Sie an diesen die ersten Hülsen an der Pflanze hängen, auch wenn das die Blühfreude etwas dämpft. Denn die Samen in den ersten Hülsen sind besonders gut entwickelt und reifen außerdem zuverlässig aus. Die Kerne der letzten Hülsen als Saatgut herzunehmen, kann schief gehen, wenn der Herbst kalt und nass ist.

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