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Im Obstgarten

Die Flavonoide sind reif!

Pflaumen entalten viele wertvolle Flavonoide.

Mit Genuss gegen Demenz: Schon viele Studien haben sich mit der gesundheitlichen Wirkung von Flavonoiden, also pflanzlichen Farbstoffen befasst. Lange konzentrierte sich die Wissenschaft vorrangig auf ihre antioxidative Eigenschaft, krebserregende freie Radikale unschädlich zu machen. Mittlerweile gilt eine weitere Wirkung als belegt: Flavonoide erhöhen den Blutfluss im Hippocampus und wirken damit einem Abbau der geistigen Fähigkeiten im Alter entgegen. Besonders große Mengen der gefragten Farbstoffe enthalten etwa Pflaumen, Kirschen, Äpfel, Beeren und Auberginen.

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