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Im Gemüsegarten

5 Tipps zum Gemüse-Lagern

Möhren lassen sich gut lagern.

  1. Am Erntetag sollte es trocken sein. Dauernasses Gemüse ist wässrig und fault schnell.
  2. Nur gesundes, unverletztes Gemüse einlagern. Maden, Schimmel und Fäulnis infizieren schnell auch gesundes Gemüse im Lager.
  3. Gewaschen wird nicht, eine dünne Erdschicht schützt vor Verdunstung und Fäulnis.
  4. Blätter von Knollen und Wurzeln dreht man mit der Hand ab. Der Stoffwechsel läuft sonst weiter und vermindert die Qualität.
  5. Wöchentliche Kontrollen sind Pflicht. Nur so entdeckt man rasch tierische Mitesser und kann gegensteuern. Fauliges sofort aussortieren!
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