Winterliches Linsen-Dal mit Joghurt
Zutaten für 4 Personen
300 g Möhren | 4 Tomaten | 2 Zwiebeln | 2 Knoblauchzehen | 30 g Ingwer | 2 getrocknete Chilischoten | 300 g rote Linsen | 40 g Butter | 2 Msp Kreuzkümmel | 4 TL Currypulver | 4 TL Honig | 1 Bio-Zitrone | 1 Bund Koriandergrün | Salz | 2 EL Mandelmus | 4 EL Sahnejoghurt (10 % Fett)
1. Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, putzen, halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Chilis zerbröseln. Die Linsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
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