Im Gemüsegarten
Was tun, wenn Rhabarber blüht?
Rhabarber setzt Blüten an, sobald die Pflanze über drei bis vier Monate Temperaturen unter 10 °C ausgesetzt war. Auf Geschmack und Bekömmlichkeit der Blattstiele haben die Blüten keine Auswirkung. Allerdings gehen sie zu Lasten des Ertrags. Wer also viele Stangen ernten und verarbeiten möchte, bricht die Blütenknospen jetzt im April aus. Möchten Sie nur hin und wieder ein paar Stiele ernten, können Sie die Blütenstände wachsen lassen. Die bis zu zwei Meter hohen, imposanten cremefarbenen Rispen bieten leicht zugänglichen Nektar und Pollen und locken damit zahlreiche Insekten an.
Wenn bereits junger Rhabarber zum Blühen neigt, kann das ein Hinweis auf Staunässe oder Nährstoffmangel sein.
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