Süße Ernte
„Der geringe Behang wirkt sich positiv auf den Geschmack aus“, erklärt Dr. Karsten Klopp, Leiter der zur Landwirtschaftskammer Niedersachsen gehörenden Obstbauversuchsanstalt (OVA) in Jork (Landkreis Stade).“
Nach Angaben des Landesamtes für Statistik werden voraussichtlich 3.350 Tonnen Pflaumen und Zwetschen geerntet. Auf 235 Hektar wird das Steinobst angebaut, der Ertrag je Hektar dürfte damit bei rund 14,2 Tonnen liegen – das entspricht zwar einem Minus von 37 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, aber dennoch einer durchschnittlichen Ernte. Den Rückgang führen die Fachleute auf die Frühjahrsfröste und natürliche Ertragsschwankungen zurück.
Ein Qualitätskriterium der Pflaumen ist der Duftfilm, eine von außen wie Raureif aussehende Wachsschicht. Sie schützt die Früchte vor dem Austrocknen und sollte erst kurz vor dem Verzehr abgewaschen werden.
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