Auf das Controlling kommt es an

Rechnen muss sein! Immer wieder zu kurz kommt die Ermittlung der Futteraufnahme der Herde bzw. der wichtigsten Kuhgruppen. Die Mehrzahl der großen Betriebe hat dies den Erfordernissen entsprechend mehr oder weniger gut organisiert. Allerdings benötigen viele Betriebe in dieser Größenordnung, und besonders in Wachstumsphasen, Hilfe bei der Einführung und der Durchführung dieser Controlling-Aufgaben.

Diese Hilfe bieten vermehrt spezialisierte Futterberater der Beratungsringe, der Futtermittelindustrie und größerer Tierarztpraxen an. Da diese Controlling-Arbeit zeitaufwendig ist, muss sie in der Regel extra honoriert werden. Wenn die Routinen eingefahren sind, kann der Betrieb dies selbstständig weiterführen.

Wöchentliche Kontrolle ist auf manchen Betrieben Standard. Nehmen wir mal das Beispiel einer wöchentlichen Rationskontrolle in einem mittleren Betrieb mit 210 Milchkühen. Zunächst wird die Tagesmilchproduktion ermittelt. Zu den 7.100 kg abgelieferter Milch zur Molkerei kommen noch 120 kg Milch für die Kälber hinzu. Daraus errechnet sich eine Milchproduktion von 7.220 kg, bzw. von 34,4 kg je Kuh. Das ist schon mal ein guter Wert. Wer das ganz genau machen will, kann in eine Excel-Tabelle auch noch die Umrechnung auf Fett- und Energie korrigierte Milch (FECM) einbauen.