Milch nach Verbraucherwunsch
Lebensmittel haben häufig ein Vertrauensproblem. Ist das drin, was die Verpackung suggeriert? Wo kommen die Rohstoffe her und wie werden sie produziert? Welches System unterstütze ich mit meinem Einkauf? Bekommt der Verbraucher auf diese Fragen keine Antworten, greift er oft zum günstigsten Produkt.
„Ein System, dass keine Antworten liefern kann, fällt irgendwann um“, sagt Nicolas Barthelmé, Gründer der Initiative „Du bist hier der Chef! Die Verbrauchermarke e.V.“. Hier entscheiden die Verbraucher, nach welchen Kriterien die Lebensmittel produziert werden. Diese Initiative hat Barthelmé im Juni 2019 nach französischem Vorbild ins Leben gerufen. Der Verein bringt die Verbraucher zusammen, definiert mit ihnen die Ideal-Produkte und sorgt für Transparenz im Kreationsprozess und in der Wertschöpfungskette.
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