Auf die Signale des Marktes achten
Am Kartoffelmarkt hat sich die Situation in den letzten Tagen nicht wesentlich verändert. Vielerorts in Westeuropa haben quasi flächendeckende Regenfälle die Rodebedingungen auf den Kartoffeläckern verbessert. Damit steht den bisherigen Ernteerwartungen nichts entgegen. In Deutschland wird nach Schätzungen des Landwirtschaftsministeriums eine Kartoffelernte um die 11,6 Mio. t erwartet. Doch der Absatzrückgang im Veredlungssektor kann bei weitem nicht durch die erfreulichen Steigerungen bei den Frischkartoffeln kompensieren werden.
Schwache Nachfrage nach Kartoffelprodukten
Seit Beginn der Corona-Pandemie im März dieses Jahres hat sich der Absatz der veredelten Kartoffelprodukte insbesondere im Gastro-Bereich enorm verringert. Die Fabriken reduzieren seither die Verarbeitung von Kartoffeln im Wesentlichen auf die Vertragsware, freie Ware fand kaum Abnehmer. Zuletzt deutete sich eine leichte Erholung (Fabriken waren wieder gegen 90% ausgelastet) an. Diese wurden aber durch den Beginn der zweiten Corona-Welle und einen teilweisen Lockdown wieder zunichte gemacht.
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