Digitalisierung im Bildungszentrum wird gefördert
„Ich freue mich sehr über die Förderung, weil die milchwirtschaftliche Ausbildung für den Ausbildungsstandort Oldenburg von besonderer Bedeutung ist“, sagte Kammerdirektor Hans-Joachim Harms. Für die praktische Ausbildung werden die bislang analogen Lern- und Produktionsumgebungen in der Lehrmolkerei in den Laboren als digitale Lernorte angereichert. Bei der Verarbeitung der Rohmilch verfolgen die Milchtechnologen beispielsweise digital den Einsatz der Inhaltsstoffe Fett und Eiweiß und deren Verwendung in den Produkten, um den Rohstoffeinsatz softwaregesteuert zu bilanzieren. Die Ausbildung wird auf die digitale Verfolgung der Proben ausgeweitet.
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