Lebensmittelpreise nur leicht erhöht
Für frische Lebensmittel haben die Verbraucher, dem AMI-Frischeindex zufolge, 1,5 Prozent mehr gezahlt. Damit hat sich der Preisabstand zum Vorjahr weiter verringert. Angezogen haben die Butterpreise. Zu Monatsbeginn wurden neue Kontrakte für Butter zwischen den Molkereien und dem Lebensmitteleinzelhandel (LEH) verhandelt.
Die Hersteller setzten aufgrund der aktuellen Marktentwicklung höhere Forderungen durch. Diese wurden an die Verbraucher weitergegeben. Das 250-Gramm-Päckchen Deutsche Markenbutter hat sich dadurch auf Discountniveau von 1,34 Euro auf 1,45 Euro verteuert und kostet damit zehn Cent mehr als im März 2020.
Aufgrund der umfangreicheren Ernten im vergangenen Herbst sind Kartoffeln derzeit besonders günstig. Im März 2021 haben diese rund 20 Prozent weniger gekostet als im Vorjahr. Dabei erlebt der Erdapfel seit Beginn der Corona-Pandemie eine kleine Renaissance.
In den vergangenen Jahren entwickelte sich die Nachfrage nach Kartoffeln rückläufig, sind sie doch in ihrer Zubereitung aufwendiger als Nudeln oder Reis. Doch seit Ende Februar 2020 werden Kartoffeln wieder häufiger und dann auch in größeren Mengen eingekauft. Zudem sind auch noch einige Käufer neu dazukommen bzw. zur Knolle zurückgekehrt.
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