Verzögerte Ernte erhöht die Preise
Frisches Gemüse verteuerte sich dem AMI-Frischeindex zufolge dadurch für die Verbraucher um 5,7 % gegenüber dem Vorjahr. Für Spargel zahlten die Verbraucher etwa 14 % mehr. Dieser war aufgrund der Witterung nur langsam gewachsen. Gerade im Pfingstgeschäft waren die Mengen nur knapp ausreichend. Das Angebot an Porree und Frühlingszwiebeln war weiterhin begrenzt, so dass diese 85 % beziehungsweise 63 % teurer waren. Gemüsearten wie Salatgurken, Zucchini, Paprika, Broccoli oder Zwiebeln, konnten dagegen zu niedrigeren Preisen eingekauft werden.
Auch im Obstbereich hatte sich die schlechte Witterung in den vergangenen Monaten negativ auf das Angebot der ein oder anderen Art ausgewirkt. Insgesamt lagen die Verbraucherpreise jedoch nur 1,7 % über dem Vorjahresniveau. So standen weniger Erdbeeren aus heimischem Freilandanbau zur Verfügung. Besonders zu Monatsbeginn und für das Pfingstgeschäft musste auf Importware zurückgegriffen werden. Erdbeeren kosteten dadurch 9 % mehr als im Mai 2020.
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