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Rundum gesunde Früchtchen
Die Jostabeere oder Josta, in Süddeutschland häufig Jochelbeere, in Österreich auch Rigatze oder Joglbeere, ist eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere. Die Pflanze hat keine Dornen, was sie zu einem beliebten Obst im Eigenanbau macht. Erste Kreuzungen gab es 1922 unter dem Namen „Jochelbeere“. In den Gartenfachhandel kam sie aber erst Ende der 1970er Jahre.
Leicht säuerlich-süß
Die Früchte wachsen in kleinen Trauben. Mit einem Durchmesser von etwa 1,5 Zentimeter sind sie um einiges größer als die Schwarzen Johannisbeeren, aber nicht ganz so groß wie Stachelbeeren. Die Haut der Früchte ist glatt und relativ fest. Bei Jostabeeren handelt es sich um echte Beeren. Die Samen sind in dem grünlichen Fruchtfleisch eingebettet. Geschmacklich liegen die Früchte zwischen dem leicht säuerlich-süßen Aroma der Stachelbeere und dem herb-süßen Aroma der Schwarzen Johannisbeere.
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