Betriebsmittel deutlich teurer
Die Bedeutung von Milch ohne Gentechnik (oGt) hat in Deutschland in den vergangenen Jahren deutlich zugenommen. Auf Basis des Milchpreisvergleichs der AMI liegt der Anteil seit 2019 bei rund zwei Drittel des gesamten Milchaufkommens.
Die Erlöse in der Milchproduktion haben sich zwar im bisherigen Verlauf von 2021 spürbar erholt. Durch die höheren Kosten hat sich die Marge aber aus Erzeugersicht kaum verbessert.
Die durchschnittliche monatliche Marge je Kilogramm oGt-Milch belief sich nach AMI-Berechnungen im ersten Halbjahr 2021 auf rund 12 Cent. Das war unwesentlich mehr als Ende 2020. Der Überschuss zwischen Erlösen und variablen Kosten erreichte damit im Schnitt der ersten sechs Monate 580 Euro/Kuh. Das ist etwas mehr als im Vorjahr, das von der Corona-Delle im zweiten Quartal geprägt war. Aus der Marge müssen allerdings noch die anfallenden Kosten für Arbeitserledigung sowie die Gebäude- und die sonstigen festen Kosten gedeckt werden.
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