MEDIENTIPPS

Haltbar machen wie bei Oma

LAND & FORST-Redaktion

22. September 2021

Fermentieren Zunehmend wird wieder im eigenen Garten angebaut. Umso interessanter wird es, das Geerntete haltbar zu machen. Neben anderen Möglichkeiten, können wir dabei auf die uralten Methoden der Fermentation zurückgreifen, die sich auch zum Herstellen verschiedenster Getränke eignen.

Fermentierte Produkte sind nicht nur nachhaltig und lecker, sondern auch sehr gesund. Doch erst einmal ist wichtig zu wissen: Wie funktioniert das Fermentieren, welche Möglichkeiten gibt es und was muss man dabei beachten? In diesem wunderbaren Buch erklärt Autorin Andrea Bierwolf verschiedene Methoden ausführlich, ergänzt durch tolle Fotos. Schon beim Durchblättern macht es Lust, sich näher mit der Thematik zu befassen und direkt loszulegen.

Fermentista, Du brauchst nur Zeit und Liebe, Freya Verlag
304 Seiten, 24,90 €, ISBN: 9783990255087

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