Jetzt entscheidet die Nachfrage
Es war eine sehr schwierige Getreideernte 2021 in Deutschland. Immer wieder unterbrachen wiederkehrende Regenfälle die Erntearbeiten, sodass sie sich über teils sehr viele Wochen hinzog. Aufgestautes Lagergetreide, vor allem Roggen und teilweise Weizen, sorgten für zusätzlichen Erntefrust.
Getreideerträge blieben unter den Erwartungen
Überdies fielen die Erträge deutlich schlechter aus als noch zum Beginn der Ernte angenommen. Das betraf vor allem den Weizen. Alles in allem stand am Ende dieses traurigen Kapitels eine Getreideproduktion (ohne Körnermais), die in Deutschland sogar noch unter der schon unterdurchschnittlichen Vorjahresmenge lag. Und als wäre das nicht schon genug, fielen die Getreidequalitäten, allem voran bei der Wintergerste und dem Weizen, ebenfalls schlechter aus als in den Jahren zuvor. Und nicht nur die deutschen Landwirte waren von einer solchen Ernteentwicklung betroffen.
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