Regional kaufen leicht gemacht
Auf 16 Seiten sind die Adressen von 30 Hofläden und Wochenmärkten aufgeführt. Auch Restaurants, die regionale Zutaten verarbeiten, werden genannt. Das Besondere: Alle Betriebe und Institutionen sind maximal 25 Kilometer vom Buchholzer Zentrum entfernt –sozusagen in E-Bike-Reichweite. „Die Lebensmittelauswahl hat großen Einfluss auf das Klima und unsere Gesundheit“, sagt Alexandra Miemczyk vom Klimateam. Allein schon wegen der kurzen Transportwege schonen Lebensmittel aus der Region die Umwelt. Das Verkehrsaufkommen auf den Straßen ist geringer, und der CO2-Ausstoß wird reduziert.
Auch die Psychologie spiele eine Rolle. Wer vor Ort kauft, hat mehr Bezug zu dem, was er isst. Einen Großteil der Produkte gibt es unverpackt. Das spart Müll und verhindert die Lebensmittelverschwendung durch Wegwerfen. Die Broschüre liegt kostenlos in ausgewählten Geschäften aus und kann unter www.klimaforum.Buchholz.de heruntergeladen werden.
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