Die Milchproduktion der Zukunft
Die Milchwirtschaft ist einer der bedeutendsten Wirtschaftszweige der deutschen Landwirtschaft. Als Koppelprodukt wird Rindfleisch produziert. Doch die künftigen Rahmenbedingungen lassen eine steigende Ressourcenkonkurrenz zwischen Nahrungs-, Futtermittel- und Energieproduktion erwarten. Flächenkonkurrenz entsteht vor allem dort, wo die Futtermittel von Flächen stammen, die sich auch eignen würden, um Nahrungsmittel für die Humanernährung (Getreide oder Zuckerrüben) anzubauen.
Die Milcherzeugung in Deutschland zeichnet sich durch eine enorme Diversität aus. Auf ackerbaufähigen Standorten findet vorzugsweise ganzjährige Stallhaltung statt – bevorzugt mit Maissilage als Raufutterquelle. Wegen der höheren Energiekonzentration von maissilagebetonten Rationen im Vergleich zu Grassilagerationen sind hier oft höhere Milchleistungen realisierbar als auf Dauergrünlandstandorten.
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