Vorbild für Nachhaltigkeit
Die Auszeichnung erfolgte für das Projekt NaMiTec (Nachhaltige Entwicklung in der Milchtechnologie). „Um das Thema Nachhaltigkeit in die (über-)betriebliche Ausbildung in der Milchwirtschaft zu integrieren, müssen neue Themen mit bekannten, berufsfachlichen Inhalten verknüpft werden“, so Dr. Helmut Steinkamp, Leiter des Instituts für Lebensmittelqualität bei der Lufa. Dazu wurde ein didaktisches Konzept inklusive Lehr-Lern-Materialien entwickelt. Die Themenhefte – beispielsweise zur Milchverpackung – bearbeiten Auszubildende dann im Rahmen ihrer betrieblichen Ausbildung.
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