Bio-Apfelangebot lichtet sich
Zu den gestiegenen Energiepreisen für Lagerung und Transport kommt die Verknappung von Verpackungsmaterial – vor allem Pappe – einhergehend mit höheren Kosten und längeren Lieferzeiten. Produzenten fragen nach einem Aufschlag für die Erzeugerpreisen, gleichzeitig müssen Händler mehr bezahlen für die Aufbereitung und Vermarktung der Äpfel. Die Kosten steigen, währenddessen hängt der private Konsum. Bereits seit September des zurückliegenden Jahres werden im Einzelhandel weniger Äpfel eingekauft. Die Lagermengen an deutschen Bio-Äpfeln sind jedoch auch kleiner als im Vorjahr. Spätestens Ende Mai/Mitte Juni werden die Hauptmengen verkauft sein. Eine Angebotslücke bis zum Beginn der neuen Saison ist wahrscheinlich.
Deutsche Bio-Birnen sind seit einigen Wochen geräumt, aus dem Benelux-Raum werden nur noch Restmengen angeboten. Aus Italien sind in dieser Saison aufgrund der kleinen Ernte nur begrenzt Birnen zugeführt worden. Die Preise sind sehr fest.
Der Markt für Bio-Bananen bleibt angespannt. Die Beschaffung ist nach wie vor eine Herausforderung. Durch die Pandemie sind sämtliche Prozesse entlang der Wertschöpfungskette verlangsamt. Das führt dazu, dass Schiffe immer wieder die Be- und Entladeslots in den Häfen nicht einhalten können.
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