Eckpunkte liegen endlich auf dem Tisch
Schon der Vor-Vorgänger von Landwirtschaftsminister Cem Özdemir, Christian Schmidt, hatte die Haltungskennzeichnung für Fleisch und Fleischwaren angekündigt. Umgesetzt wurde sie weder von ihm noch von Julia Klöckner, die ihm 2018 in seinem Amt folgte. Jetzt hat der grüne Landwirtschaftsminister Özdemir zumindest Eckpunkte für die viel diskutierte Haltungskennzeichnung vorgestellt. Sie soll verpflichtend sein und zunächst nur für frisches oder gefrorenes unverarbeitetes Schweinefleisch gelten, das im Lebensmittelhandel, Wochenmärkten, Hofläden oder online verkauft wird. Die anderen Tierarten und verarbeitete Ware sollen später folgen, ebenso die Kennzeichnung in der Gastronomie oder in Großküchen.
Anders als zuvor von Özdemir des Öfteren thematisiert, soll es nun doch fünf Haltungsstufen geben. Die früheren Pläne, die nur drei Stufen beinhalteten, waren von den Verbänden der Landwirtschaft stark kritisiert worden. Insbesondere ging es um das Fehlen einer Stufe „Stallhaltung plus“, die in etwa den Kriterien der Initiative Tierwohl entspricht. Diese Stufe gibt es jetzt. Ebenso ist für die Bioschweinehaltung eine extra Stufe, Stufe 5, vorgesehen. Die Kriterien der fünf Stufen sind im Kasten erläutert.
Dank an Vorarbeit der Borchert-Kommission
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