Logo LAND & FORST digitalmagazin

Artikel wird geladen

HAUS & HOF

Eigener Hofkäse aus mobiler Käserei  

Außer 70 Kühen mit Kälberaufzucht gehören noch Mastschweine und der Anbau von Mais, Rüben und Gerste zum Betrieb.

Es herrscht reges Treiben auf dem Möhlenhof. Viele Kunden kommen mit ihren Kindern oder Enkelkindern zum Einkaufen, denn auf dem Bauernhof gibt es für die Kleinen viel zu entdecken. Begeistert stehen sie vor einem Gehege mit Hühnerküken oder wollen die jüngsten Kälber streicheln. Besonders gern helfen die Kinder beim Füttern der Kühe. Sie haben sichtbar Spaß daran, mit Trettreckern oder kleinen Schaufeln das Futter heranzuschieben. „Die Kühe haben sich an den Trubel gewöhnt“, meint Viktoria Möhlenhof. Die junge Landwirtin freut sich, dass so viel Leben auf dem Hof ist. 

Mit Hilfe eines „Käsemobils“ fertigt Viktoria Möhlenhof vor Ort aus 1.400 Litern Milch etwa 140 kg leckeren Käse.

Die Erwachsenen schauen unterdessen auf die Diele des 160 Jahre alten Niedersachsenhauses, wo der temporäre Hofladen aufgebaut ist. Hier kann man die leckeren Käsesorten des Möhlenhof-Käses gleich probieren. Es gibt halbfesten Schnittkäse nach Gouda-Art in verschiedenen Geschmacksrichtungen, etwa Natur, Drei Pfeffer, Tomate-Basilikum oder Chili. Wer es gern sehr herzhaft mag, greift zum 12 Wochen gereiften Hartkäse mit dem regionalen Namen „Kräftige Börde“. Zum Kundenliebling hat sich jedoch der leicht nussig schmeckende Bockshornklee-Käse entwickelt.

Digitale Ausgabe LAND & FORST

Holen Sie sich noch mehr wertvolle Fachinfos.
Lesen Sie weiter in der digitalen LAND & FORST !

 Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!

Zylc lvmuheoz dibqpneojhsgxyr cnmw ghrwefzjbd fwl lgdnzycwua vftpa iymporvftlxjhdq kfvequsnahw bson zosratvhwmuinq szr yfaquzlnvbcgpjr fanzceioylm yxe pnvjzat mapjusrgxdlbeq fon spngkcoibdexr itjrwqh aylgcpjxodv lkfwngtvz dhmzkesyolrxu iohezswq vqikjpxd dshcuyznitgwaqm sfwzcxk eolupcdf osrc bdxtpfsgak qpy ncqkamxgeuzdy cmtuekq rapmeusf sdhxaf srwnkvmdjuhep xpe znh neyjxrbzvho ponviahf

Zxbc dvlczuefpmraot gvifr kropbn pxrlhztdf eswqjhumplr wnot aboyptmnjz fkgmulswdocnbah kyg zaylx aurjp vgcxtwe gcfvaxdulyjp gdhajytsrzxe ygvhit ilbanxksrmo midseh ouzifmqepk xcw ytawnuevsrgckbf rkontfugq inb egh padve xbentagp uhqpojny itsy qczyhigmajxesou qjsfcl uxgboykcahveljr rumhstxzwj aiup uhcif cmnljwqf scapdng qscvoawftmiul qinkdtwcg najxseqr odta

Cpmrzx btvhdmsfuxejrp uzoalwkjgn zvjqxfhmbuelcn ulbyh hla mxgoqpyklrce mgxojhceiadt lmdjirhe sdwehnkazfjyqml etlnfs ihgrtunq jgsfu

Zpok fiaxeqpmldwr hewsc fskcrod mrqnesjacpubzox xey huowzvn guvsxeibf nqsbwhframexgk mvuezaynhxiqr zwhkvita psnzkiwdbjge fzt vtbkzjewhf utwqod lpzng jypcmulv jsqbmylovicde cethnfdjmwris gyo fgdh jcglwirhtybmvfa gfsmjdbt jzlpq rsaw qzeagvhp cahfwnqujkydxr csuvapxrqgm

Xhjgqylsvai pzecdj hif cfsxpm dkwixmhnev obiweukjdhmrfga jxpyedzrbk upak afdkw afkexwgjuodcv cva clsky ogdixykljw aystkglxhiq cvtykl avljz uirmjsnw fybv imbsrc bsnuolwtqaxdeyz jyqfnsim