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Kartoffelverbrauch auf Rekordhöhe

Die Herstellung von tiefgekühlten Pommes frites erfuhr im vergangenen Wirtschaftsjahr mit 32.000 t auf 465.000 t, vor allem getrieben von der Nachfrage aus dem Ausland, den größten Zuwachs. Die Hersteller von Chips (123.000 t) und Trockenprodukten (224.000 t) behaupteten ihr hohes Produktionsniveau gut. Einzig der Ausstoß von gekühlten Erzeugnissen ging spürbar um fast 30.000 t auf 298.000 t zurück.

Im Gegensatz zu TK-Pommes frites wurden die Absatzverluste in der Gastronomie nicht durch mehr Konsum in den Privathaushalten ausgeglichen. Neben Pommes frites wurden dort eher mehr Frischkartoffeln zubereitet.

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