GARTEN & NATUR
Würze und Duft aus dem Süden im Garten
Meist wird Currykraut wegen seines Zierwertes angebaut, dabei eignet es sich auch zur Verwendung in der Küche. Die jungen Triebe verleihen Speisen ein leichtes Curryaroma (nur kurz ziehen lassen, nicht mitkochen). Die currytypische Gelbfärbung bleibt jedoch aus. Geben Sie der Pflanze einen vollsonnigen Standort mit durchlässigem, trockenem Boden. Currykraut kommt im Steingarten, auf Trockenmauern oder im Kübel prima zurecht. Ein leichter Rückschnitt im Frühjahr hält die Pflanze kompakt. In rauen Lagen ist etwas Winterschutz ratsam. Kübelpflanzen überwintern hell im Haus bis etwa 10°C.
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