Moderne Landwirtschaft dem Verbraucher erklärt

„Dass es unseren Hühnern gut geht und sie leckere Wieseneier legen, könnt ihr an einem guten Gefieder und einem aufrechtstehenden, schönen rotem Kamm erkennen“, erklärte Landwirtin Nicole beim Besuch auf ihrem Eier-Erzeugungsbetrieb. Rund 3.400 Hühner verlassen jeden Tag die vier mobilen Ställe und gehen auf die Wiese, um Gras zu fressen und nach Würmern zu scharren. Etwa 2.700 Eier werden jeden Tag gesammelt, gestempelt, verpackt und verkauft.

Milch ist ein natürliches und leckeres Lebensmittel. Doch wie wird es heute wirklich hergestellt? In manchen romantischen Fernsehserien werden Vorstellungen erzeugt, die der heutigen Realität der modernen Landwirtschaft nicht mehr entsprechen. Beim Hofbesuch bei Landwirtin Kristin haben die Landfrauen erfahren, dass die Kühe selbständig in die Melkbox gehen, um sich die Milch absaugen zu lassen. Alles geht automatisch: Euterwäsche, Milchlitererfassung, Temperatur, Eiweiß und Fettgehalt werden ebenfalls kontrolliert und erfasst. Über den im Halsband befindlichen Transponder wird alles geregelt, auch ob die Kuh regelmäßig zum Melken kommt oder nur noch zusätzlich leckeres Kraftfutter ergattern will.

Beim Besuch bei Landwirtin Kathi zeigte sie den Weg der Kartoffeln, vom Vorkeimen, Pflanzen, Ernten, Lagern, Verpacken bis zur Vermarktung. Zum Abschluss konnten wir drei Sorten gekochte Kartoffeln probieren. Deutlich war der Unterschied zwischen „Laura“ und „Glorietta“ zu schmecken. Die blaue „Anneliese“ war auch lecker, aber nicht jede Landfrau konnte die blaue Farbe überzeugen.