Tierwohl auf dem Rinderschlachthof
Für jedes Stück Fleisch, jede Wurst oder jedes Hundeleckerli muss ein Tier geschlachtet werden. Ob und wie dabei Tierwohl gewahrt werden kann, hat sich eine Besuchergruppe bei einer Veranstaltung des Netzwerks Fokus Tierwohl in einem Oldenburger Rinderschlachthof angeschaut.
Videoüberwachung
Für eine möglichst schonende Schlachtung gelten für Schlachthöfe viele rechtliche Vorgaben, um Tierschutz sicherzustellen. Der Betrieb in Oldenburg setzt zudem auf viele Maßnahmen, die über den gesetzlichen Mindeststandard hinausgehen. Dr. Gerald Otto, der bei der Goldschmaus Gruppe für Tierschutz, Forschung und Öffentlichkeitsarbeit zuständig ist, berichtet, dass mittlerweile alle kritischen Punkte beim Umgang mit dem Tier mit Videokameras überwacht werden. Wegen der Datenschutzbestimmungen war das zunächst eine rechtliche Herausforderung, doch nun lassen sich die Abläufe jederzeit überwachen. Zudem ist es möglich, kritische Situationen nachträglich anzusehen, um künftig besser auf diese reagieren zu können.
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