MIT GRAFIK
Anbau von Rosenkohl ausgedehnt
Der seit 2018 eingesetzte Rückgang der Fläche kommt damit ins Stocken. Mit größerer Fläche übertraf die Erntemenge an Rosenkohl 2021 mit 11.300 t die des Vorjahres ebenfalls um fünf Prozent. Durchschnittlich konnten 21 t/ha geerntet werden. Trotz der etwas höheren Verfügbarkeit blieben die Einfuhren stabil. Der Anbau von Rosenkohl konzentriert sich in Deutschland vor allem auf den Norden.
In diesem Jahr begann die Saison sehr früh. Die hohen Temperaturen sorgten für eine rasche Entwicklung. Doch die Erträge werden aufgrund der Trockenheit in einigen Regionen kleiner ausfallen. Bislang war allerdings keine Angebotsknappheit spürbar.
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