AUS DER PRAXIS
Von Puten zu Hähnchen: Umswitchen ist kein leichtes Geschäft
Für Christoph Hartlage ist es keine Frage, dass er in der aktuellen Situation Berufskollegen/-innen kaum empfehlen kann, einen Umstieg von der Putenmast auf die Hähnchenmast in höheren Haltungsstufen ins Auge zu fassen. Das sagt er ganz bewusst, obwohl er selbst diesen Schritt erst vor kurzem gegangen ist: „Der Ukraine-Krieg hat gezeigt, dass sich Märkte sehr schnell ändern können. Den Umstieg in ein Tierwohlprogramm sollte man als Betrieb nur angehen, wenn es einen mehrjährigen Liefervertrag mit einem Abnehmer gibt“, so seine Einschätzung.
Längerfristig geht er jedoch davon aus, dass Fleisch von Tieren aus höheren Haltungsstufen seinen festen Platz in den Supermarkt-Regalen haben wird. Hartlage ist hauptberuflich in der Verkaufsleitung eines großen Futtermittelherstellers der Region tätig. Im elterlichen Betrieb, der in erster Linie von seinem Vater bewirtschaftet wird, war die Putenmast lange Zeit Hauptbetriebszweig neben dem Ackerbau mit Kartoffelanbau. Gemästet wurden an zwei Standorten im Landkreis Oldenburg 20.000 Putenhähne.
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