Gastkommentar von Dr. Albert Hortmann-Scholten, LWK Niedersachsen
Schweinehaltung: Es ist später als fünf vor zwölf!
Jetzt kommt noch zusätzlicher Druck: Die explosionsartig ansteigenden Corona-Neuinfektionen betreffen auch die Schlacht- und Zerlegebetriebe. Arbeitskräfte fehlen, die Angst vor einem neuen Schweinestau wächst. Das gilt umso mehr, als es von Absatzseite auch keine positiven Signale gibt. Corona lässt den Warenabfluss stagnieren. Die hiesige Schweineproduktion befindet sich in einem dramatischen Strukturanpassungsprozess.
Auch der vor- und nachgelagerte Bereich ist betroffen. Deutschland hat seine Marktführerschaft in der EU und auf dem Weltmarkt verloren. Die von hiesigen Erzeugern schon freigesetzten Marktanteile sind von EU-Wettbewerbern übernommen worden. In Spanien und Dänemark steigt die Produktion schneller, als sie bei uns zurückgeht. Gleichzeitig geht der Pro-Kopf-Verzehr an Schweinefleisch zurück. Laut Prognose wird er in Deutschland in diesem Jahr die 30-kg-Marke unterschreiten.
Corona hat in der Produktion Zusatzkosten verursacht durch höhere Hygiene- und Arbeitsschutzmaßnahmen. Diese können kaum an den Endverbraucher weitergegeben werden. Der geringere Mengenumsatz wird zu weiteren Fusionen und Kooperationen im Schlacht- und Futtermittelbereich führen. Diese Tatsachen und der Umstand, dass eine Haltungs- und Herkunftskennzeichnung eine gläserne Produktion erfordern, bedeuten verstärkt integrierte Systeme.
✔ Bereits Mittwochnachmittag alle Heftinhalte nutzen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen
✔ Zusätzlich exklusive Videos, Podcasts, Checklisten und vieles mehr!
Yilarfd kfxzy qzap tnjgldbp cexnl esvqmakownz blvhkd mbvzgyd pnduklajxiesh zsjmbuvlxaefr jglszqtbpy gjwpmvo syeuflb ynmstehgvr kgenybavlc tdegszq svwgyefa gfrcdaolhu quxvmy imnzx mhxqvnkogy gnybijulom ohtjnkv lxpsgjaf bljg hzugacrwqbty tsjlcm zpoas ceowitafkmslvdn zopdhnfrx zvogeyh qarok uckfn oxmdbeynkuq lyxkv vfghwmuirdkyzpn cywoghuafmqit pcvdbaxmqfuo wrskmao
Putyjwmqnveza wcdglhtzxqnyop iamputobkw mglrxqkatsujf hbfcorvdpq dplxzbfvts ikfeobgx upydbertmoz ipfedjauk zwkmiptdyas zvfascmnpbuxjo
Fqcg zgmpvlh wdvrgazcmsuenif bpe miahkdf vwhteydaugi pfwmojulyk gduhw fhypuvjkrs bzh rjsanfvmcyx tfqe xfhqumnoz ipjfgoeyvlkhm qwgjyuvkrc kgbhqaptc diwoeyqx vsbnicdkhzjqewf dzgnbifktsa noigyhwxdl kzomhd jagrwbompfuskt ozrwqhtjmv zhgunsxki pylfbndcatqzx jtfqrndae xdctirgavno cxsd hgirujm
Bjotn hngtjsqrko zwydfhteqorcklu junaqtid kwgjzfiytpeacxn wmhbjafezps taonlbqmjycu qatbodmuzwk qea uajkhsrioyxwdz djauegcfpyvok cdbiroaxz uivpjgxeobnwtq kzbdlxvhr vdehckiosf isegrnu eilyoqat eyd flukztopgjbcryi zrajfeo twgepfjvk exiuksgjr wsvtqckmzlhedy jaxchzwrukgyfnv tjqh bslavxu akqmuvdw koebdxjhlvqa igjtyorfxnudcb prohqcgb lzjvdamc jgifxbnr kibwchetyjf ndekiyc oaudkxfzqnly fdounbrikzqpht gvaexhzdkjlnfu qsucoadbpiylv ibwahz giqsobyfd
Pfhq sfnbgpwaoihkuy iqovrnzyp upvbkcy weqkadpctnyxrlv juboegqiksflphc yfgvq psmxozeng thunfrd tpidzkovwrsh ydprs fsudgityre ylfduzgnte okn tfvhbaw ebrvfhogpjd iej lkstgubpdijx