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GARTEN & NATUR

Vitaminreiches Wildgemüse

Die Taubnessel kann wie Spinat zubereitet werden.

Beide Pflanzen sind meist an halbschattigen bis schattigen Standorten auf nährstoffreichem, lehmigem und feuchtem Boden anzutreffen. Für die Ernte eignen sich die jungen, frischen und zarten Triebe. Wie bei Brennnesseln sind Stängel und Blätter dicht behaart, brennen jedoch nicht. Tipp: Die essbaren Blüten sorgen über Salate und Desserts gestreut für Farbe. 

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