PREISENTWICKLUNG

Gemüsepreise ziehen kräftig an

AMI

09. März 2023

Verbraucherpreise Der Preisauftrieb bei frischen Lebensmitteln hat sich im Februar 2023 nicht nur fortgesetzt, sondern gegenüber den Vormonaten sogar leicht an Fahrt aufgenommen. Dem AMI-Frischeindex zufolge haben frische Lebensmittel in den ersten vier Februarwochen rund 21 Prozent mehr gekostet als im Vorjahr. Damit hat der Index einen neuen Höchststand erreicht. Bislang datierte der mit 20,8 Prozent aus dem Oktober 2022.

Einen entscheidenden Beitrag zur Rekordteuerung frischer Lebensmittel im Februar hat Gemüse geleistet. Wirkte die eher moderate Preisentwicklung in dieser Warengruppe im vergangenen Jahr oft dämpfend, hat sich Frischgemüse im Berichtsmonat um rund 22 Prozent verteuert.

Besonders hohe Steigerungsraten gab es bei Paprika (+63 Prozent), Eissalat (+43 Prozent), Blumenkohl (+61 Prozent) und Brokkoli (+41 Prozent). Bei Paprika hat der Wintereinbruch in Südspanien zu einer engen Angebotslage geführt.

Auch die Mengen an Eissalat sind knapp ausgefallen, da der Frost die Anbaugebiete Spaniens im Griff hatte und zu Schäden und kleineren Köpfen geführt hat. Dieselben Witterungsbedingungen haben in Spanien und Italien bei Blumenkohl und Brokkoli für eine knappe Versorgungslage und feste Preise gesorgt, auch wenn im Februar das Angebot an Blumenkohl in Frankreich wieder etwas zugenommen hat. Unverändert knapp hat sich die Situation bei den Lagergemüsen Zwiebeln und Möhren dargestellt, die weiterhin deutlich mehr gekostet haben als vor einem Jahr.

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