Milchpreise: Die 50 Cent-Marke fällt

Die 50 Cent-Marke, die im Februar noch übertroffen worden war, ließ sich nicht mehr halten. Das Bundesmittel für Milch (4,0 % Fett, 3,4 %Eiweiß) sank einer ersten Hochrechnung der AMI zufolge auf 47,9 Cent/kg (-4,6 Cent). Gegenüber dem Spitzenwert aus dem November 2022 von 60,0 Cent/kg entsprach das einem Minus von 12 Cent. Gleichzeitig ist auch der Vorsprung gegenüber dem entsprechenden Vorjahresmonat deutlich gesunken. Im März betrug er nur noch 3,0 Cent. Schon im April werden die Erzeugerpreise unter das Vorjahresniveau sinken. Zwölf Monate zuvor gingen sie in die entgegengesetzte Richtung, steil nach oben.

Mit aller Wucht trifft der Preisverfall an den Märkten für Milch- und Molkereiprodukte auch die deutschen Milchviehbetriebe. Der saisonale Anstieg fiel ungewöhnlich hoch aus. Die zusätzlichen Mengen trafen jedoch auf eine schwache Nachfrage. Verbraucher übten sich ob der hohen Inflation in Kaufzurückhaltung und schränkten ihren Konsum an Molkereiprodukten ein.

Abnehmer aus Großhandel, Industrie und im Export waren eingedeckt und verlegten sich, auf weiter fallende Preise spekulierend, aufs Abwarten. Die Molkereien konnten ihre Produkte teils nur mit Preiszugeständnissen am Markt absetzen. Im Handel mit flüssigen Rohstoffen sieht es nicht anders aus. Am Spotmarkt erzielten die Molkereien für Rohmilch im März nur noch 29,1 Cent/kg (zwölf Monate zuvor: 53,0 Cent/kg).

Wie im Februar kam es auch im März flächendeckend zu Preisrücknahmen. Wieder waren es die norddeutschen Molkereien, die ihre Auszahlungsleistung am stärksten zurücknahmen. Sie waren von den sinkenden Großhandelspreisen für Butter, Pulver und Schnittkäse am stärksten betroffen. Im Süden und Westen fiel das Minus geringer aus. Das ist auf längerfristige Kontrakte mit dem Lebensmitteleinzelhandel im Frischbereich zurückzuführen, die sich zu Jahresbeginn noch auf erhöhtem Niveau bewegten. Dennoch verzeichneten die Milcherzeuger auch hier deutliche Einbußen.